Il Co.Ge.Vo. Ancona ha preso parte alla Festa del Mare organizzata dal Comune di Ancona che si è tenuta dal 31/08 al 01/09 ’24.
Il Co.Ge.Vo. Ancona ha collaborato con l’amministrazione comunale all’organizzazione dell’evento, sia apportando contenuti, sia predisponendo uno stand gastronomico per la degustazione della “Vongola del Conero”.
Il menù è stato apprezzato nella sua interezza, anche se il classico spaghetto alle vongole ha riscosso il maggiore successo, segnale inequivocabile del fatto che la vongola rappresenta un elemento imprescindibile della tradizione marinara anconetana.
Il target di utenti è stato variegato e composto da persone di ogni età! Gradita è stata la partecipazione di molte famiglie che hanno scelto il nostro stand per concedersi una serata diversa e gustare la nostra proposta gastronomica.
Le vongole per l’occasione sono state pescate dal nostro M/P Big Man, che nonostante il fermo pesca, in forze ad una speciale autorizzazione del MASAF ha effettuato una giornata di pesca.
Davide Curzi e Vanessa Calza, infatti, con la loro brigata del Ristorante Adriatico Espresso di Sambucheto, hanno curato la gestione e l’allestimento dello stand gastronomico.
L’evento ha permesso di promuovere gli sforzi profusi dal Co.Ge.Vo. Ancona e dalle imprese di pesca ad esso aderenti al fine di realizzare un prodotto di qualità superiore, garantito e inserito in una filiera che punta a massimizzare il principio di trasparenza nei confronti del cliente finale.
