Falconara Marittima (AN), 13-14-15 giugno 2025 — Piazza Mazzini ha ospitato con entusiasmo la nuova edizione di “Sea Street Food – Il Mare in Tavola”, l’evento enogastronomico organizzato dal Comune di Falconara Marittima e curato con passione e competenza dalla Dott.ssa Barbara Zambucchini. Tre giornate all’insegna del sapore autentico del mare Adriatico, con protagoniste assolute le eccellenze del comparto ittico marchigiano.
L’iniziativa ha avuto l’obiettivo di valorizzare le realtà più rappresentative del settore della pesca regionale, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva e gustosa, tra cooking show, degustazioni e incontri con operatori del settore.
Grande attesa e partecipazione per le performance culinarie dello Chef Elis Marchetti, noto per la sua cucina creativa e sostenibile proposta nel ristorante “Villa Amalia” di Ancona. Marchetti ha realizzato i suoi apprezzati cooking show in collaborazione con Basilio Ciaffardoni, dando vita a piatti che hanno raccontato, in chiave moderna, la tradizione marinara locale.
I momenti di showcooking si sono alternati a incontri con i protagonisti della filiera ittica, come l’appuntamento del 15 giugno che ha visto la partecipazione di Giovanni Recchi, rappresentante del Co.Ge.Vo. Ancona (Consorzio Gestione Vongole del Compartimento di Ancona), una delle realtà più attive e simboliche del territorio. Recchi ha illustrato il lavoro quotidiano dei pescatori, le sfide del settore e l’importanza della sostenibilità nella pesca delle vongole dell’Adriatico.
“Sea Street Food – Il Mare in Tavola” ha saputo così unire cultura, tradizione e innovazione, accendendo i riflettori su un patrimonio enogastronomico spesso poco conosciuto ma ricchissimo di storie, sapori e professionalità. Un evento che ha rafforzato il legame tra la città di Falconara Marittima e il suo mare, puntando su qualità, identità e promozione del territorio.
Il successo di pubblico e la partecipazione attiva di professionisti e appassionati fanno ben sperare per una futura edizione ancora più coinvolgente e ricca di novità.
