Il Dott. Matteo De Carlo, Biologo del CoGeVo Ancona, ha colto l’occasione per delineare la funzione dei consorzi di gestione della pesca delle vongole ed ha proposto una rassegna dei progetti del consorzio in itinere.
Particolarmente apprezzato l’intervento della Dott.ssa Elena Andrenacci, nutrizionista di Porto San Giorgio, che ha sapientemente trattato importanti aspetti nutrizionali della vongola lupino (Chamelea gallina) esaltando il vantaggio di poter reperire tale prodotto da una filiera locale e controllata.
Il Dott. Silvano Bertini Dirigente del settore industria artigianato e credito della Regione Marche ha spiegato gli elementi essenziali della Strategia di Specializzazione Intelligente (S3) 2021-2027 descrivendo i principali traccianti di innovazione che devono essere perseguiti per ottenere e mantenere un adeguato profilo di innovazione del settore agroalimentare ed ittico. Il Dirigente ha poi declinato i contenuti di tale strategia allo specifico contesto della filiera delle vongole.
Conclude la serie di interventi il Prof. Valerio Temperini del dipartimento DI.MA. (Dipartimento di Management) dell’Università Politecnica delle Marche. Il Prof. Valerio Temperini ha descritto il ruolo cardine delle strategie di marketing per la promozione del territorio e del prodotto locale. Ricordiamo che il dipartimento di management del Prof. Valerio Temperini collabora con il CoGeVo Ancona allo sviluppo di importanti attività di ricerca apportando il proprio know-how. L’occasione è stata particolarmente appropriata per parlare dei Corso in “Management per la Valorizzazione Sostenibile delle Aziende e delle Risorse Ittiche” che la Facoltà di Economia “Giorgio Fuà” dell’UnivPM ha avviato nella sede di San Benedetto del Tronto; corso che era già stato presentato il 27 aprile 2024 alla presenza del Ministro On. Francesco Lollobrigida.
Lo stesso ministro ha inviato un proprio delegato al “Festival della Vongola” patrocinato dal Comune di Civitanova Marche.
Protagonista indiscussa dell’evento rimane la vongola lupino (Chamelea gallina) del CoGeVo Ancona che è stata sapientemente valorizzata dallo chef Davide Curzi titolare del ristorante Adriatico di Sanbuchetto che ha realizzato delle preparazioni molto apprezzate dal pubblico.
Il CoGeVo Ancona ringrazia caldamente il Dott. Pier Franco Frabon del dipartimento DI.MA. (Dipartimento di Management) dell’Università Politecnica delle Marche per la fattiva collaborazione e per aver ideato il logo dell’evento e curato la grafica della locandina e l’amico Mario Barboni pescatore e fotografo di Civitanova Marche che ha realizzato il materiale fotografico e video.
Uno speciale ringraziamento, invece, viene rivolto ad Elisa Giacomucci, nostra preziosa risorsa, in quanto senza la sua dedizione al lavoro, precisione, fantasia ed attenzione per i particolari, l’evento non sarebbe stato possibile.